Calvente Laguinda (€ 15,95)

 De topper van tophuis Calvente is de Guindalera. Zijn gunstiger geprijsde broertje Laguin-da een 'instapper' noemen doet deze mooie wijn echter absoluut tekort. De wijn is robijnkleurig, fris en ook een redelijk krachtpatsertje. Kruidig, droppig (laurier) en een klein pepertje. Zachte tannines omdat de druiven heel licht geperst zijn, iets drogend, mooi in balans met een klein bittertje in de afdronk. Handgeplukte druiven met selectie in de wijngaard en in de bodega.

  2018 / 2020

  petit verdot, cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo

  14,5% alcohol

  6 maanden op Frans eiken 

  zie voor spijstips bij deze wijn helemaal onderaan deze beschrijving

100% eigen import, exclusief voor Nederland

  vino de la tierra Laderas del Genil

  bodega Horacio Calvente (klik hier om meer te weten te komen over hun filosofie en werkwijze)

   Calvente is een tophuis met topwijnen (klik hier voor de unieke witte droge muskaatwijn)

Wat zeggen de kenners?

Harold Hamersma (degrotehamersma.nl, 21 juni 2022) over jaargang 2018: "Een weelderige wijn, zacht en rijp, met het rode fruit van tempranillo, cassis van de cabernet sauvignon, leer en zachtheid van de merlot, pit en peper van druif syrah en tot slot wat stoere onverzettelijkheid van de onbekende kleine druif met de stevige smaak, petit verdot. Iedereen draagt wat bij, en samen had het een over-the-top-macho kunnen zijn, met al die mannetjesputtersdruiven, elkaar verdringend voor een plaatsje vooraan, maar wonderwel gezeglijk zijn ze hier in handen van Horacio Calvente. Ze verdragen elkaar, en vormen samen een stoere, stevige, maar ook heel gulle en vriendelijke wijn.
Uiteraard draagt een gedegen opvoeding van een half jaar in Frans eikenhout daar ook aan bij. Cijfer: 8,5.'

Pieter Nijdam (De Telegraaf) over jaargang 2014: "[...] Josep Roca [van El Celler de Can Roca, tweemaal verkozen tot 's wereld beste restaurant] doet de wijn en heeft een voorliefde voor die van eigen bodem. Naast Catalaanse pareltjes maakt hij soms uitstapjes naar andere regio's. Tierra Laderas del Genil ligt in het uiterste zuiden van Spanje. De Laguinda van Horacio Calvente lijkt geknipt voor de duivenparfait met eigen levertje in romige amandellikeur. We kunnen niet wachten! Laguinda: Diepe geur van zwarte bessen en pruimen, zoethout, aards, mooie balans en origineel."

VGC (Vins Gastronomiques Controlé van The Wine & Food Association) over jaargang 2014: "Petit verdot, cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo, houtgebruik; intens van kleur, floraal en aards, intense houtaroma’s, goed sap, mooie kruidigheid, redelijk versmolten, opwekkende stijl, kruidige onderlaag, goede tannines, lengte, maaltijdwijn (14%). Cijfer: 7,5"

 Wijn-spijs-tips bij deze wijn

• Taart van bospaddestoelen, spinazie, blauwschimmelkaas en geroosterde pijnboompitten;
• Stoofvlees op Bourgondische wijze, met een scheut van deze wijn, tijm en een wortel voor de zoetigheid;
• Rood en gegrild vlees (T-bone of rib-eye); 
• lamsvlees, niet te sterk kruiden, met in rode port gemarineerde peertjes;
• Pilav met merguez- of chipolata-, worstjes;
• Eendenborst met bosvruchtensaus;
• Kaasplateau met harde kazen en blauwschimmelkaas.