Pio del Ramo Betola Cat rood (Kattenwijn) (€ 11,95)

  Onze rode kattenwijn. Jonge, frisse en vooral fruitige wijn met veel kruiden. Vooral gemaakt van monastrell (mourvèdre), de lokale held van Jumilla e.o. Dit jaar met iets meer syrah, dat de wijn een mooie bite geeft. Geur van donker fruit met hints van balsamico. Een expressief glas met rood fruit in de afdronk. Mooie balans.

  2022

  70% monastrell, 30% syrah

  14,5% alcohol

  biologisch gecertificeerd

 100% veganistische wijn: de wijnen worden gecontroleerd door de Vegan Society

 100% vegetarische wijn

  zie voor spijstips bij deze wijn helemaal onderaan deze beschrijving

100% eigen import, exclusief voor Nederland

  DO Jumilla

  bodega Pio del Ramo (klik hier om meer te weten te komen over hun filosofie en werkwijze)

  'Cat-wine', genoemd naar de bijnaam 'El gato' (de kat) van de broer van de eigenaar die als profwielrenner in o.a. de Tour de France deze bijnaam kreeg door zijn stijl van fietsen.​

Wat zeggen de kenners?

Barbara Verbeek, vinologe en wijnjournalist (Column SANTÉ, De Telegraaf, 10 februari 2024) over jaargang 2021: “Het is alweer even geleden dat de serveerster een Spaanse wijn op tafel zette. De fles viel me direct op: een etiket met een kattenkop. Nu weet u misschien dat ik een enorme fan van katten ben. Ik heb er drie: moeder Wijntje, Kurk en kater Ranja. Nou, die wijn was heerlijk en niet voor de poes! Daar wilde ik meer van weten.
Deze kattenwijn is genoemd naar de wielrenner José del Ramo Nuñez die onder meer de Tour de France in 1985 reed. José kreeg de bijnaam El Gato vanwege zijn gekromde kattenrug. Leuk detail is dat José de broer van de wijnmaker is. Bodega Pio del Ramo is gelegen in Jumilla. Dit is het wijngebied achter de bruisende steden Valencia en Alicante. Ondanks dat dit gebied dicht bij de Middellandse Zee ligt, heeft het een gematigd klimaat. Veel wind, veel zon en weinig regen. De wijngaarden liggen soms wel 1000 meter boven zeeniveau waardoor de gemiddelde temperatuur ongeveer 16 graden is. Dat vinden druiven fantastisch. Er is weinig schimmelvorming in de wijngaarden. De natuurlijke omstandigheden zorgen ervoor dat er geen pesticiden hoeven te worden gebruikt. Sterker nog: zeventig procent van Jumillia is biologisch gecertificeerd. Wow!
Het wijnhuis werd in 2007 opgericht. Daarvoor had de bodega al tientallen jaren druiven aan de wijncoöperatie geleverd. Veertig jaar geleden waren zij de eerste bodega met een biologische wijngaard in de regio. Behalve druiven telen ze ook biologische olijven en pistachenootjes. Alles puur natuur!
Ze maken verschillende wijnen maar alles biologisch. In de 'Catwine-lijn' bevindt  zich een verdejo die ontzettend goed en lekker is. Deze keeg dan ook de tweede prijs in de wedstrijd 'Beste wijn van Jumilla'. Een aanrader als je van verleidelijke frisse witte wijnen houdt!
De wijn van deze week is de rode Catwine uit 2021. Deze is gemaakt van de lokale held monastrell en aangevuld met dertig procent syrah. Een jonge, frisse en vooral fruitige rode wijn met veel kruiden. De wijn heeft een intensiteit van zwarte bessen en rijpe kersen met een vleug balsamico. Een fris maar aromatisch glas met zijdezacht rood fruit en drop in de afdronk. Heerlijk in deze tijd van het jaar. Je mag deze wijn ietsje gekoeld drinken, dan komt het fruitige karakter goed naar voren. Combineer deze met erwtensoep of met andere dikke soepen zoals van kikkererwten, vlees en groenten, dan heb je de volgende dag geen kater!

Wijn-spijs-tips bij deze wijn

• Paella met vlees;
• Diverse Spaanse worstsoorten;
• Stoofgerechten;
• ‘Dikke’ soepen zoals bijvoorbeeld van kikkererwten of linzen, met vlees en groenten;
• Biefstuk, gegrilde lamskotelet;
• Vegetarische burger of schnitzel; 
• Wortels met stukje loof eraan, glaceren in een grote koekenpan met boter, knoflook, tijm, sap van 2 mandarijnen, honing, laurierblad en een beetje water, peper en zout, 10-15 min laten smoren.