Pio del Ramo Betola Cat rosé (Kattenwijn) (€ 11,95)

  Onze rosé kattenwijn. Lichtgekleurde rosé, lekker droog. Bloemige aroma's combineren met aardbei en kruiden als tijm. In de smaak pruim met de aangename typische kruidigheid van monastrell. Een glas vol Spaanse zon voor op een mooie dag. Nu ook zonder dierlijke toevoegingen gemaakt en dus vegan friendly. Niet te koud drinken: half uur voor het drinken uit de koelkast halen (tenzij het een hittegolf is ;-))

  2023

  monastrell

  12,5% alcohol

  biologisch gecertificeerd

 100% vegetarische wijn

 100% veganistische wijn: de wijnen worden gecontroleerd door de Vegan Society

  zie voor spijstips bij deze wijn helemaal onderaan deze beschrijving 

100% eigen import, exclusief voor Nederland

 DO Jumilla

  bodega Pio del Ramo (klik hier om meer te weten te komen over hun filosofie en werkwijze)

  'Cat-wine', genoemd naar de bijnaam 'El gato' (de kat) van de broer van de eigenaar die als profwielrenner in o.a. de Tour de France deze bijnaam kreeg door zijn stijl van fietsen.

Wat zeggen de kenners?

Perswijn (nr. 4, 2020) over jaargang 2019: in de neus kruiden, bessen, vuursteen. Smaak: sappig en stevig, pittige zuren. Ons advies: wijn om direct te drinken, binnen 2 jaar. Score: goed (3,5 van de 5 sterren)

Wijn-spijs-tips bij deze wijn

De Betola Cat Wine Rosé  past bij veel gerechten, zoals o.a.:

• Gebakken scampi’s, zowel koud als warm in een salade. Warm: gebakken in frambozensaus, blussen met frambozenazijn, een scheut van deze rosé en een lepel honing erbij. Dit geeft een zoetzure smaaktoets;
• Gamba’s, met gebakken appeltjes en een salade van champignons, rode ui, komkommer en een zoetzure dressing;
• Zalm met dille;
• Paella met schelpdieren en stukjes Chorizo;
• Geitenkazen, warm verwerkt in een salade of wat hardere geitenkazen uit het vuistje; 
• Rillettes en paté’s, rilletes is een smeuïg smeersel van langzaam gegaard varkensvlees en kruiden. Heerlijk bij een aperitief of als voorgerecht op versgebakken stokbrood. Kies Paté aux Pruneaux (ook in de geur en smaak van de rosé) of de Normandie, met appel en Calvados. 
• Risotto’s, met witte vis, garnalen, scampi’s en calamares, met een beetje limoen of citroen;
• Salade van witlof, appel en walnoten.