Pardo Tolosa Mizaran Tempranillo Roble 2020 (€ 12,95)

  Mooie, biologische wijn van de typisch Spaanse druif tempranillo, gemaakt door de kleine familiebodega Pardo Tolosa in DO Manchuela. Heerlijk zacht omdat de druiven m.b.v. zwaartekracht worden geperst (free run juice). Daardoor bevat deze wijn minder tannines en is daardoor zachter dan je van een tempranillo roble met 6 maanden houtrijping kan verwachten. Donkerrood. Tikje zoete geur van rijpe kers en wat hout. In de smaak jong rood fruit (kers, bosbes) en lekkere kruiden als kruidnagel en zoethout. Zachtzoete tannines en mooi in balans. Heerlijk zacht en zwoel glas klassiek Spaanse tempranillo waar je van blijft drinken.

  2020

  100% tempranillo

  14% alcohol

  6 maanden

  zie voor spijstips bij deze wijn helemaal onderaan deze beschrijving 

  biologisch gecertificeerd

100% eigen import, exclusief voor Nederland

  D.O. Manchuelá

  bodega Pardo Tolosa (klik hier om meer te weten te komen over hun filosofie en werkwijze)

 gemaakt van de typisch Spaanse druif tempranillo; de wijn is genoemd naar de plek waar de wijngaard ligt (la Sima)

Wat zeggen de kenners?

Harold Hamersma (De Grote Hamersma digitaal, 24 april 2021) over jaargang 2019:
"De familie Pardo Tolosa. Ooit slechts grondstoffenleverancier van de wijncoöperatie ter plekke. Maar als zovelen 'voor zichzelf begonnen.' En met succes. Sinds 2007 het biologisch wijngaardenieren omarmd en daar de schone vruchten van plukkend. Herbiciden, pesticiden en kunstmest schuwen ze maar eikenhout niet. Schoolvoorbeeld van een klassieke Spanjaard. Superrijpe, zonovergoten kersen, leunend op vanillestokjes, ontdaan van iedere vorm van tannine, smooth & easy, associaties met roombroodjes en vlaaivullingen dienen zich aan. Smeuïge Manchuela. Heel smakelijk voor wie van een dergelijke uitvoering houdt. Score: 8,5."

Wijn-spijs-tips bij deze wijn

Lekker bij diverse soorten (geroosterd) vlees van schaap, geit, varken en rund.