Arraez Verdil (€ 17,95)

 Eigenaar Toni Arraez heeft zich o.a. toegelegd op frisse wijnen van lokale druivenrassen. De Arraez Verdil is een bijzondere wijn van het lokale druivenras verdil. Uit wijngaarden met 30 jaar oude stokken. De bodem van kalksteen en de 3 maanden sur lie geven complexiteit aan de wijn. Deze jaargang is uitgeroepen tot sterwijn door het team van De Grote Hamersma! De wijn heeft een bleekgele kleur. De fris en rijke aroma's doen ons denken aan wit vruchtvlees en bloemen zoals oranjebloesem, lelies en limoenen. In de mond rijk (rijp fruit), rond, toch fris, tikje ziltig en héél licht bittertje. De wijn komt het best tot zijn recht door deze voldoende zuurstof te geven. Kan geen kwaad om deze een uur voor het drinken te openen. 
Serveertemperatuur: 4º-8º

  2021

  verdil

  12,5% alcohol

  zie voor spijstips bij deze wijn helemaal onderaan deze beschrijving 

100% eigen import, exclusief voor Nederland

  Valencia

  bodega Arraez 

Op het etiket Samaruc, een kleine endemische vis die voorkomt in het natuurpark Albufera. Het visje wordt met uitsterven bedreigd, net als de autochtone druif verdil waarvan de wijn gemaakt is.  
Jaargang 2020: 90 punten in de Guía Peñin

Wat zeggen de kenners?

Harold Hamersma over jaargang 2021: 'Een etiket met een vis, dat komt wel vaker voor. Maar een vis met een Monty-Python-achtige ruiter? Dat moet wijn met humor zijn, met karakter. En met een serieuze kant. Het etiket legt uit dat de vis net zo bedreigd is als druif verdil. Veel meer dan dat verdil een bijna uitgestorven druif uit Valencia is, weet men niet. Maar uitgestorven is nog niet dood. Neleman maakt wijn van ‘m, en Toni Arrráez ook, samen met zijn wijnmaakkompaan Marc Gómez. En wat voor wijn! Rijk als de betere chardonnay, maar eigenwijs anders. Strenger, kruidiger. Vleug munt. Bloesemgeur. Spannende zuren in de rijke, zachte smaak. Terroir. En hoe moeilijk ook: niet te snel bijschenken. Zoals de importeur terecht adviseert: heeft baat bij zuurstof, bij openstaan, bij geduld. Bij rustig wachten tot druif verdil weer gewaardeerd wordt.
Score: 9-, sterwijn.'

Wijn-spijs-tips bij deze wijn

Alle soorten zeevruchten, vis, voorgerechten, lichte gerechten zoals pasta en rijst, perfecte begeleider bij Mediterraan eten.