Solà Classic Priorat (€ 28,50)

Topper uit Priorat

 De kleine wijnstreek Priorat heeft net als Rioja de DOQ-status (Denominación d'Origen Qualificada) en staat bekend om haar wereldberoemde tópwijnen. Wij werken in Priorat samen met de kleine, biologisch werkende familiebodega Solà Classic van Toni en Teresa. Wij boden tot dusver 2 rode wijnen van hen, maar hebben er  de witte Lo Peix aan toegevoegd en nu ook hun Solà Classic. Ondanks dat ze nog veel duurdere wijnen bieden, is naar onze smaak dit dé topper uit hun assortiment! De prijs van de dure Priorat-wijnen komt niet in de laatste plaats door de zeer lage opbrengsten van nog geen kilo druiven per stok, wat o.a. weer komt door de zeer bijzondere bodem van licorella (een soort leisteen met kwarts). Het resultaat van die bodem is zeer complexe wijn van dé druiven uit deze bergachtige wijnstreek: garnacha en cariñena.

Kenmerkend van Prioratwijnen zijn hun diepe donkerrode tinten, aroma’s van rijp rood (bos)fruit en hinten van kruiden en mineralen, stevigheid en een volle, complexe smaak. De Solà Classic is een prachtige terroirwijn met nauwelijks toegevoegd sulfiet, die de streek en de druiven goed weergeeft en gemaakt is van onbespoten en handgeplukte druiven. De wijn is donkerrood van kleur en heeft een zachte, mooie, pure en zuivere neus. Je ruikt rijp (bos)fruit, kruidigheid en drop. De wijn is vol, rond, stevig, met een lange aangename afdronk. De kenmerkende tannines van de carinena zijn zacht door de lange (fles)rijping van 5 jaar. Een topper voor speciale gelegenheden!
 

  2018

  cariñena, garnacha

  14% alcohol

  biologisch gecertificeerd

 100% veganistische wijn

 100% vegetarische wijn

  5 jaar flesrijping, geen houtrijping

  zie voor spijstips bij deze wijn helemaal onderaan deze beschrijving

100% eigen import, exclusief voor Nederland

  DOQ Priorat

  bodega Solà Classic 

  ‘Solà’ betekent de plaats van het veld waar de zon schijnt; het merendeel van de wijngaarden ligt namelijk in de zon. ‘Classic’ duidt erop dat de bodega klassieke Priorat wijnen maakt door op traditionele en klassieke wijze wijnbouw te bedrijven: alleen met gebruik van de lokale druiven, biologisch geteelt en zonder additieven, zoals het al eeuwen gebeurt. Van hun 9 hectare aan wijngaarden produceren ze 15.000-20.000 flessen per jaar.

Wat zeggen de kenners?

Wijn-spijs-tips bij deze wijn