Arme grond

Naast o.a. klimaat, het weer en de hoeveelheid zon speelt de bodem een belangrijke rol in de wijnbouw. Er zijn allerlei soorten bodems: klei, zand, kalk, kiezel, schist, mergel, leisteen waar druiven over het algemeen goed op gedijen.. De meeste druiven worden verbouwd op arme gronden, d.w.z. met relatief weinig voedsel. Hoe armer de grond, hoe beter de wijn. Belangrijk is vooral dat wortels goed kunnen groeien en dat de bodem niet te zuur is en ook niet te nat. Om aan voldoende voedingsstoffen en water te komen, groeit de wortel vaak vele meters diep de grond in, soms wel tot 10-15 meter!