Jaen blanca

Een bijzondere autochtone Spaanse druif, deze Jaen blanca. De stok loopt al heel vroeg uit, waardoor de plant risico loopt op bevriezing in het vroege voorjaar. De druif kan ook goed tegen droogte. Andalusië is dus ideaal voor deze variëteit die ook op andere plaatsen in Spanje voorkomt, waaronder het warme Extremadura. Ze dankt haar naam aan de stad Jaen ten noorden van Granada, maar komt ook voor onder een indrukwekkende lijst van wel 100 verschillende synoniemen, waarvan cayetana blanca misschien wel de bekendste is. Het is een oud ras dat frisse, bleekgele en niet zeer uitgesproken wijnen oplevert met een relatief laag alcoholpercentage en geur en smaak van witte bloemen, citrus en steenfruit (abrikoos en perzik). De wijn wordt vaak gebruikt in blends.

Wij bieden met de Sulayr een wijn die voor een aanzienlijk deel gebaseerd is op jaen blanca. Ook Garcia de Verdevique maakt af en toe in kleine oplage een wijn van 100% jaen blanca.