Palomino

Palomino is natuurlijk vooral bekend als de druif uit de sherrydriehoek. Wijn van deze druif wordt vooral gebruikt als basis voor diverse sherrysoorten. De druiven groeien goed op kalkrijke bodems, zoals de albarizabodems rond Sanlucar de Barrameda en Jerez. De druif kan goed tegen warmte, komt daardoor ook voor op o.a. de Canarische eilanden en in Zuid-Afrika, en heeft grote vruchten. De druif kom je ook wel tegen als listán en kent op de Canarische eilanden ook een blauwe variant, de listán negro. Van de palomino worden ook ‘gewone’ wijnen gemaakt.
 
Granada Wijnen biedt 2 normale wijnen op basis van deze druif, de Barbadillo Sabalo en de Barbadillo blanco de albariza. Ook hebben we meerdere sherry’s op basis van palomino, zoals de Yuste Aurora Manzanilla, Oloroso en Amontilladoe en de Argueso 1822 Fino en Palo Cortado.